Rispoli
€28,49 – €162,80
Anche se proviene dalla Scozia, dalla zona di Aberdeen per essere precisi, l’Angus si è adattato splendidamente a vivere negli ampi pascoli americani, mangiando solo fieno, mais e grano. Il buono della sua carne è che ha una marezzatura decisamente importante, è molto tenera e succosa e ha un aroma intenso con qualche nota dolce. La Ribeye deve il suo nome al grasso che ricorda un occhio ed uno dei tagli più prelibati.
Anche se proviene dalla Scozia, dalla zona di Aberdeen per essere precisi, l’Angus si è adattato splendidamente a vivere negli ampi pascoli americani, mangiando solo fieno, mais e grano. Il buono della sua carne è che ha una marezzatura decisamente importante, è molto tenera e succosa e ha un aroma intenso con qualche nota dolce. La Ribeye deve il suo nome al grasso che ricorda un occhio ed uno dei tagli più prelibati.
Il famoso taglio a forma di T di questa carne spagnola famosa per il suo sapore, la sua tenerezza ed una esclusiva marezzatura.
Il T-Bone americano per eccellenza, con la sua carne ancora attaccata all’osso e tutto il sapore tenero e succoso dell’Angus americano.
La classica costata, uno dei tagli più ricercati dopo il filetto, famosa per la sua tenerezza e sapore con note dolci e persistenti.
Una tipologia di carne selezionata da noi per gusto e morbidezza con un taglio di carne che si ricava dalla parte anteriore della lombata.