Rispoli
€28,49 – €162,80
Anche se proviene dalla Scozia, dalla zona di Aberdeen per essere precisi, l’Angus si è adattato splendidamente a vivere negli ampi pascoli americani, mangiando solo fieno, mais e grano. Il buono della sua carne è che ha una marezzatura decisamente importante, è molto tenera e succosa e ha un aroma intenso con qualche nota dolce. La Ribeye deve il suo nome al grasso che ricorda un occhio ed uno dei tagli più prelibati.
Anche se proviene dalla Scozia, dalla zona di Aberdeen per essere precisi, l’Angus si è adattato splendidamente a vivere negli ampi pascoli americani, mangiando solo fieno, mais e grano. Il buono della sua carne è che ha una marezzatura decisamente importante, è molto tenera e succosa e ha un aroma intenso con qualche nota dolce. La Ribeye deve il suo nome al grasso che ricorda un occhio ed uno dei tagli più prelibati.
Una bistecca formato XL, con la classica forma dell’osso ad ascia, di una qualità di carne selezionata da noi.
Nella specifica di “Manzetta Prussiana” si identificano tutte le migliori carni bovine allevate nella parte nord-orientale della Polonia, nelle regioni della Masuria, anche chiamata Regione dei mille laghi. La carne dei bovini che crescono in questi posti ha marezzatura superiore alla media, che in cottura la rende ancora più tenera e saporita e il cube roll di Manzetta Prussiana è una delle sue massime esaltazioni esaltazioni.
Un hamburger a base di scottona, un carne tenera e giovane, con un bilanciamento perfetto tra grasso e carne.
Una tipologia di carne selezionata da noi per gusto e morbidezza con un taglio di carne che si ricava dalla parte anteriore della lombata.