Descrizione
Questa box contiene: 750 g di manzo selezione Rispoli, 250 g di pane, 3 g sale, 3 g di pepe, 7 g di basilico fresco, 3 g di aglio e 100 g di Parmigiano Reggiano.
La Polpetta di Rispoli
€85
Ne conserviamo un ricordo legato all’infanzia, a quelle domeniche di freddo riscaldate dal sapore di una colazione inusuale: una fetta di pane con il sugo del pomodoro dove sono in cottura le polpette.
Il primo, nella storia, a metterle in tavola pare sia stato un cuoco romano vivente tra il 25 a- C. e il 35 a.C. che si chiama Marco Gavio Apicio. Non conosciamo alla perfezione la sua ricetta ma di certo conosciamo la nostra e gli ingredienti che servono a preparare uno dei piatti della della tradizione campana:
- 750 g di manzo selezione Rispoli
- 250 g di pane
- 3 g sale
- 3 g di pepe
- 7 g di basilico fresco
- 3 g di aglio
- 100 g di Parmigiano Reggiano
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€192 Il prezzo è variabile in base al peso Aggiungi al carrelloUna selezione di tagli da tre continenti, pronta per le tue prossime grigliate. La Rispoli Box che contiene:
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1 Costata Charra da 700g
1 T-bone Manzetta prussiana da 700g
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1 Filetto di bovino Selezione Rispoli 4×250 g
1 Filetto di bovino marezzatura Extra Selezione Rispoli da 4×250 g
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4 Hamburger mix Selezione Rispoli da 250 g -
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Box Ragù
€89 Il prezzo è variabile in base al peso Aggiungi al carrelloPellegrino Artusi, nel 1891, fu il primo a descrivere la ricetta del ragù alla bolognese. Questo sugo e le sue varianti erano però in giro in Italia da almeno il 1300, grazie al trasferimento del Papa da Avignone e con l’arrivo degli Angioini a Napoli.Anche se è molto evidente l’influenza francese, soprattutto nel metodo di cottura della carne, è stata l’interpretazione tutta italiana a rendere il ragù uno dei sughi più famosi del mondo.Questa box nasce proprio per omaggiare questo RE della Cucina Italiana.Contiene: 4 cotiche di maiale Selezione Rispoli da 200 gr, 4 braciole di manzo Selezione Rispoli da 250 gr, 4 salsicce di maiale Selezione Rispoli da 140 gr, 4 tracchie di maiale Selezione Rispoli da 250 gr e 4 polpette di manzo Selezione Rispoli da 70 gr circa. Carne di altissima qualità selezionata da noi per un ragù memorabile.