RispoliRispoliIl Patanegra Jamón De Bellota 100% Ibérico
100gr € 33,00
Joselitoì
70gr € 39,00
Culatello di Zibello DOP
100gr € 24,00
La nostra selezione di Salumi
(per due persone)
€ 20,00
I nostri tre formaggi selezionati per voi
€ 9,00
Tartare di manzo alla francese Capperi, cetriolo, ciopolla tabasco, ketchup, senape, prezzemolo, tuorlo d’uovo, worcestershire.
Servita con panbrioches fatto a mano (glutine, senape, uova, derivati del latte, derivati del pesce)
€ 24,00
Carpaccio con cremoso di pecorino e parmigiano, fichi secchi, grattugiata di castagne affumicate e misticanza.
(derivati del latte, frutta a guscio)
€ 22,00
Tacos con tartare di manzo, funghi cardoncelli marinati, pecorino romano ed erba cipollina.
(glutine, solfiti, derivati del latte)
€20,00
Bao bun con porchetta rosticciata, Mayo di papaccelle, iceberg, cipolla in agro dolce.
(solfiti, glutine, uova, derivati del latte, senape)
€ 10,00
Empanadas ripiene broccoli e salsiccia, accompagnata da salsa chimichurri.
(glutine, derivati del latte, solfiti)
€ 9,00
Parmigiana impacchettata
(glutine, uova, derivati del latte)
€ 8,00
Polpetta di stracotto con giardiniera e salsa Aioli
(glutine, uova, derivati del latte, solfiti, senape, sedano)
€ 10,00
Carciofo sfogliato
(glutine, derivati del latte, frutta a guscio)
€ 10,00
Misto di funghi, soffice di patate e pane atturrato
(glutine, derivati del latte)
€ 12,00
Zuppa di fagioli cannellini, porcini, castagne e pane croccante
(glutine)
€ 9,00
Tagliatelle fatta in casa alla bolognese su cremoso di bufala affumicata
(glutine, derivati del latte, uova, solfiti, sedano)
€ 14,00
Risotto ai porcini, cremoso al lardo di patanegra, erba cipollina
(glutine, derivati del latte)
€ 18,00
Tortello ripieno di verza, fonduta di cacio e pepe e salsiccia rosticciata
(glutine, derivati del latte, solfiti)
€ 15,00
Tagliolini al tartufo con burro salato
(glutine e derivati del latte)
€ 22,00
Mezzanelli alla genovese
(glutine, derivati del latte, sedano)
€ 14,00
Rolle d’agnello New Zeland in crosta di pane
(glutine, soia)
€ 24,00
Ribs di maialino nero Casertano grigliato con salsa barbecue fatta in casa, arachidi tostate e cipollotto fresco
(frutta a guscio, soia)
€ 22,00
Filetto di manzo grigliato
€ 26,00
Filetti ai porcini
(glutine)
€ 30,00
Filetto al pepe verde
(glutine, derivati del latte)
€ 28,00
Tagliata di manzo rucola e scaglie di parmigiano
(derivati del latte)
€ 23,00
Broccoli saltati
€ 6,00
Scarola ripassata
€ 5,00
Funghi porcini
€ 8,00
Patate al forno
€ 5,00
Chips di patate
€ 4,00
Tomahawk USA Prime
al kg € 100,00
Vacca Galiziana
al kg € 80,00
Swami Danese
al kg € 75,00
Scottona Chianina
al kg € 75,00
Angus Americano
al kg € 90,00
La Manzetta Prussiana
al kg € 75,00
Wagyu striploin Japan
(Taglio minimo 300gr)
al kg € 300,00
Tomahawk Wagyu Australiana AA9+
al kg € 220,00
Chateaubriand con Oro 24k
Exclusive da 600gr
€ 150,00
Australia Cube Roll
(allevata al Mais Golden Steack)
al kg € 110,00
Wagyu Stone Axe
al kg € 280,00
€ 3,00